“品類管理實踐”之站在數據的后臺理解消費者
核心提示:“品類管理實踐”是以消費者為導向,品牌工業(yè)與強勢連鎖完成目標品類“共享核心資源、共擬品類戰(zhàn)術、共同生意回顧”的成果。
“品類管理實踐”是以消費者為導向,品牌工業(yè)與強勢連鎖完成目標品類“共享核心資源、共擬品類戰(zhàn)術、共同生意回顧”的成果。
在上期文章中,筆者提出,品類管理需要在專家團隊的引導下,工商基于客觀的市場立場、確立品類角色的定義、建立持續(xù)的數據化評估體系,并根據階段性的評估結果與商品策略建議,共擬目標品類的品類戰(zhàn)術的持續(xù)性的過程。
本期,我們將通過實際的案例進行闡述。
數字化生存
零售連鎖企業(yè),數字化是一種常態(tài),通過持續(xù)的數字化評估,我們可以得到“品類管理實踐”的運作結果。
目標品類基礎銷售指標優(yōu)化,包括銷售額的變化、毛利額的變化。(參看圖1、2)
目標品類品項結構與庫存周轉優(yōu)化,包括品單價的變化、商品重合率的變化、周轉天數的變化等。(參看下頁圖3、4、5)
目標品類商品庫存投資優(yōu)化,包括交叉比率(GMROI)的變化。(參看下頁圖6)
小結: “品類管理實踐”是針對強勢連鎖的一個目標品類所進行的商品管理的過程,強勢連鎖完全可以將該目標品類的“品類定義”、“品類角色的定位”、“品類數據評估”等工具運用到所有品類中,從而提升強勢連鎖整體的商品運營水平。
品類五戰(zhàn)術
肯定會有讀者詢問,上述優(yōu)異的商品數據是如何完成的?實際上,這是通過“五項品類戰(zhàn)術”的實施得以達成的。
專業(yè)的藥學服務(PPS):與“包裝也能說話”的快速消費品不同,PPS可能是零售藥品品類戰(zhàn)術中最重要的部分。
作為目標品類的品類領導型品牌工業(yè),應該具備品類專家的實力與內涵。正如我們第一篇中展示的“品牌經理的工作職責”所定義的內容。與此同時,品牌工業(yè)在向強勢連鎖提供專業(yè)化藥學培訓體系時,應該更多地站在品類的角度,而不是單品牌的角度,才能達到戰(zhàn)略品類合作的高度。
強勢連鎖的店員掌握了專業(yè)化藥學服務技能,就能夠在嚴謹的藥學專業(yè)構架的基礎上,充分地探尋購物者需求,簡潔清晰地表達核心商品的“賣點”、關聯商品的采購建議等等,并最終實現目標購物者的價值認同。
總而言之,PPS是解決“如何賣?”的問題。
高效的商品組合(EA):在清晰的“業(yè)態(tài)”或者戰(zhàn)略目標引導下——“賣給誰?”,通過與品牌工業(yè)的協同,建立強勢連鎖自身的“品類定義”、“品類角色的定位”,從而完成商品組合的結構——“賣什么?”,并在定期的評估下實時優(yōu)化,是為高效的商品組合,在此不再贅述。
高效的促銷管理(EPP):包含了目標品類商品包裝與陳列計劃、階段性促銷計劃以及會員管理體系等。
在此,我們有必要將“品類管理實踐”中的包裝與陳列計劃進行表述。既往作為品牌工業(yè),似乎是處于引導連鎖藥店進行商品陳列與終端包裝技術的角色,但是,隨著強勢連鎖的崛起,目前比較先進的商品陳列技術大致包括如下核心要素:
☆ 根據品類角色的定義進行規(guī)劃:空間是有限的,強勢連鎖應該將80%以上的空間,有計劃地交給核心商品、基礎商品等貢獻80%以上生意的商品。
☆ 根據品類購物者的終端購買習慣進行規(guī)劃:以目標消費者為導向,強勢連鎖針對不同目標品類,可以綜合功能區(qū)隔、價格帶分布、關聯商品等因素,參考購物者的動線來進行布局。
☆ 綜合計算投入產出性:可以根據交叉比率(GMROI)的評估,進行貨架資源的有序分配;
不同的強勢連鎖,遵循以上的公平貨架原則,將會更有序地管理好貨架資源及提升目標品類的運營。
高效的商品補貨(ER):持續(xù)地監(jiān)控目標品類的商品,尤其是保持核心商品的庫存重合率、動銷重合率在較高水平,這是體現藥品零售連鎖的規(guī)模優(yōu)勢、實現投資收益最大化的重要保證。
高效的新品引進(EPI):這給工商提出了一個具有挑戰(zhàn)性的共同課題,目前強勢連鎖的商品品項數量,相對日本、歐美等發(fā)達國家依然處于較低水平。尤其是在連鎖藥店轉型大健康的背景下,強勢連鎖與品牌工業(yè)共同“發(fā)現品類、新品引進、高效響應”成為目前工商之間的一道“難題”。
小結:在實施“品類管理實踐”的項目過程中,我們的KA銷售策略發(fā)生了相應變化,將一些最基本的商品管理及品類戰(zhàn)術整合到了KA銷售策略中。(參看表1)
探索的成果
2008年~2009年,通過“品類管理實踐”課題的推演,我們和強勢連鎖伙伴們共同渡過了快樂的時光。當然,最大的快樂來自于我們觀念上的進步與共享成果的滿足。
由終及始,定位在先
科學的品類管理的基礎,首先要求零售連鎖具備清晰的業(yè)態(tài),以及品牌工業(yè)清晰的戰(zhàn)略目標抉擇。
在這個過程中,有一個切身的感受:2007年,當我們走進海王星辰,看到其商品結構,會發(fā)問:“這是藥店么?怎么看不到我們耳熟能詳的品牌?”;如今,我們可以定位海王星辰的目標購物者——“25~45歲,女性,都市白領人士……”。這是一家在清晰的戰(zhàn)略目標指引下,令人尊重的零售藥品連鎖企業(yè),其定位注定了部分品牌藥必須下架。因為,其他人所謂的“品牌藥”,在海王星辰目標購物者的商品線中,并非核心商品或基本商品,故此肯定會進入淘汰商品行列。
啟示一:強勢連鎖確保目標購物者價值的最大化,是連鎖藥店的立業(yè)之本;尤其是在面臨大健康轉型的關鍵時刻,聚焦目標消費者,建立合理的品類的定義、品類角色的定位、持續(xù)的商品品類數據化評估,才能在未來的競爭中發(fā)展壯大。
啟示二:品牌工業(yè)是否要掌握商品化的能力是由企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略決定的,隨著國民教育水平的提高、健康意識的增強,“大健康”的產業(yè)藍圖吸引著具備品牌運營能力的醫(yī)藥工業(yè)參與其中。
供應鏈整合,系統決策
新醫(yī)改的政策實施、數十次的藥品降價、藥品的分類管理、藥品廣告法規(guī)的嚴格執(zhí)行、保健品市場的整頓、基藥目錄的實施、醫(yī)藥流通行業(yè)的整合……
零售藥店已經不是“跑馬圈地”的時代,頻頻的政策已將其經營壓縮到了極為有限的空間,必須通過系統的整合與運營能力才能脫穎而出。
啟示一:強勢連鎖企業(yè)應該與品類領導的部分品牌工業(yè),以自身的戰(zhàn)略目標為基礎,分析消費者信息與商品數據,共同擬定品類戰(zhàn)術,同時持續(xù)地進行商品管理優(yōu)化與品類戰(zhàn)術優(yōu)化,而不是僅限于陳列、首推等項目。
啟示二:品牌工業(yè)要熟悉并掌握強勢連鎖企業(yè)商品化的語言,站在市場的高度,運用翔實的消費者信息,結合區(qū)域強勢連鎖實時的商品數據進行開放的溝通,共同制定有效的品類戰(zhàn)術,從而達到高效的供應鏈響應;
商品化語言,資源共振
商品化時代的標識是“以消費者為導向,通過高效的供應鏈體系,遵照零售終端的商品數據評估體系,實現品牌的可持續(xù)發(fā)展”。在筆者看來,“處方藥的開拓與創(chuàng)新,其源頭在于生命科學的進步;零售藥店的品類發(fā)現與開拓,其源頭在于消費者洞察與商品再造。”
品類是一種文化現象,只能被發(fā)現,不能被創(chuàng)造;
啟示一:強勢連鎖企業(yè)應該建立持續(xù)、客觀、邏輯性的商品數據分析體系,通過符合企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的品類角色的定位及其評估,發(fā)現終端目標購物者的變化趨勢,并與“大健康”戰(zhàn)略布局的品牌工業(yè)共同維護目標購物者的價值最大化。
啟示二:品牌工業(yè)需要掌握強勢連鎖的商品化語言,具備深刻的消費者洞察、商品再造,與強勢連鎖伙伴的高效供應鏈響應,掌握零售終端的商品數據評估語言,整合工商的營銷資源,并最終占據目標消費者的心智空間。
小結:這是一個數字化的歷程,“品類管理實踐”使我們與強勢連鎖伙伴共同站在客觀的市場立場,無論是目標品類的消費者購買與使用習慣,還是強勢連鎖實際目標品類持續(xù)性的商品數據表現,都在重復“賣給誰、賣什么、如何賣”這三個簡單的問題,這才是我們最真實的收獲。
責任編輯:露兒
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