減肥方法多種多樣，如何減肥才是最有效的呢？其實(shí)，最簡單的減肥方法就是慢食減肥法——降低飲食的速度?？茖W(xué)研究表明，吃得慢、吃得專心能有效減少熱量的攝入，達(dá)到減肥的目的。下面就來教你慢食減肥法，教你如何減肥才是最有效而且最簡單的。

人類會(huì)胖，原因有很多?，F(xiàn)代人肥胖有一個(gè)很主要的原因，就是吃太快。吃得越快，就會(huì)吃得越多。吃得越多，就會(huì)越胖。想要減肥，首先就要降低飲食的速度，越慢越好。 科學(xué)研究表明，如果你擔(dān)心自己的體重會(huì)增加，你可以吃得慢一些，那么你可能就會(huì)吃得少一些。這個(gè)減肥策略目前得到了美國一所大學(xué)的營養(yǎng)學(xué)家的實(shí)驗(yàn)支持。 營養(yǎng)學(xué)家邀請(qǐng)了30位體重正常、正處于大學(xué)年齡的女性，請(qǐng)她們分兩次到實(shí)驗(yàn)室來吃午飯。每一次，她們都得到一大盤意大利面，上面澆著番茄蔬菜汁和意大利奶酪，以及一杯白開水。營養(yǎng)學(xué)家要求這些女性吃飽，但是別吃到撐的地步。第一次，這些女性必須盡可能快速地進(jìn)食；而第二次，營養(yǎng)學(xué)家的要求是必須細(xì)嚼慢咽。結(jié)果，吃得快時(shí)，她們9分鐘就吃好了，平均攝入646千卡熱量的食物；而吃得慢時(shí)，她們花費(fèi)了29分鐘，平均吃掉了579千卡熱量的食物。 營養(yǎng)學(xué)家總結(jié)說，這些女性在9分鐘攝入的能量比她們?cè)?9分鐘攝入的能量多了60多千卡，如果一日三餐都放慢進(jìn)食的節(jié)奏，每日積累的攝入量減少值是相當(dāng)可觀的，足以達(dá)到減肥的目的。 人類的食欲很復(fù)雜，除了會(huì)受到真實(shí)的“饑餓”影響外，還有太多的因素會(huì)控制人類吃，或者不吃，例如瘦素就會(huì)抑制食欲，而我們的大腦，通常跟胃腸不同步，需要花很久的時(shí)間，才會(huì)知道我們“吃飽了”。如果我們飲食的速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過胃腸與大腦同步的時(shí)間，除非我們能夠精準(zhǔn)控制自己的飲食量（例如有在寫減肥日記），否則當(dāng)我們的大腦收到“收工”訊號(hào)之前，胃腸又會(huì)多吃很多東西，最后導(dǎo)致肥胖。 也就是說，如果想要減肥，除了運(yùn)動(dòng)、熱量控制之外，最先要養(yǎng)成的習(xí)慣就是“慢食”、“專食”，下面這三項(xiàng)特別要注意。 編輯推薦：四種減肥方法大PK 看哪種最有效 25個(gè)減肥方法 在生活中享

最少吃20分鐘 根據(jù)研究，我們的胃需要20分鐘才能完整傳遞訊息給大腦，但現(xiàn)代食物，特別是速食都設(shè)計(jì)成可以在5分鐘內(nèi)吞下的“食品”，雖然已經(jīng)達(dá)到了“吃飽”的量，但大腦并沒有這樣的感覺。想要減肥，第一件事情就是把吃飯時(shí)間延長到20分鐘以上。

最少咬20下 多多咀嚼也能夠協(xié)助減肥。一來是延長咀嚼時(shí)間就會(huì)增加整餐的飲食時(shí)間，速食漢堡最厲害的地方就是幾乎免咀嚼，面包超軟、組合肉排也超軟，不需要太多咀嚼就能夠下咽。多咀嚼的另外一個(gè)好處是可以增加飽足感。

專心吃，別東看西看 大腦很笨，如果我們?cè)诔燥埖臅r(shí)候眼睛看著電視、電影、書本、電腦或者擋風(fēng)玻璃，大腦就不容易接受到“正在吃東西”這樣的訊息。盡量避免吃飯的時(shí)候做別的事情，專心吃東西，這樣大腦也能夠加速感受到“心靈的飽足感”。

有些國家或文化的人，明明吃得很多，而且很油，但卻不胖，特別在地中海地區(qū)。首先，他們吃的都是原始、完整的“食物”，而非超級(jí)加工食品，這些食物還保持“粗食”的型態(tài)，本來就不可能吃太快，也無法快速吞咽，必須咀嚼。再來，他們吃的都不是便當(dāng)，一樣一樣慢慢來，吃得久，大腦有足夠的時(shí)間接受訊號(hào)，所以吃多少自己很有感覺。而且吃飯就是吃飯，可能聊聊天、喝喝酒，但不會(huì)拿來配電視、電腦，整個(gè)人都在吃飯的環(huán)境當(dāng)中，身心都有飽足感，這也非常重要。 聯(lián)盟編輯推薦：春節(jié)享瘦必備飲食減肥法則 胃容量減肥方法 輕松控制食欲。