腎功效不全慎用雞湯進(jìn)補(bǔ) 食用過(guò)多加沉?情
字號(hào):小大
2010-05-01 00:00
來(lái)源：科技日?qǐng)?bào)
() 點(diǎn)擊：
核心提示：腎功效不全慎用雞湯進(jìn)補(bǔ) 食用過(guò)多加沉?情
中國(guó)醫(yī)藥聯(lián)盟m.2222398.com5月1日訊 雞湯素來(lái)被人們當(dāng)成是營(yíng)養(yǎng)佳品，但北京協(xié)和
醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任于康以為雞湯營(yíng)養(yǎng)代價(jià)并不高，而且很多人只喝湯卻把燉過(guò)的肉棄之不食的做法也不妥。
雖然經(jīng)由了耐久的煲湯歷程，可是雞湯里卻只含有從雞油、雞皮、肉與骨中消融出來(lái)的水溶性小分子物質(zhì)，除此之外便是油和熱量，嘌呤的含量也很大，客不美觀上來(lái)說(shuō)并不營(yíng)養(yǎng)。
于康指出，多喝雞湯著實(shí)便是攝取更多的動(dòng)物性脂肪的歷程，對(duì)一些心血管病人和痛風(fēng)病茸鞴糯說(shuō)，飲用大量的雞湯對(duì)身材很倒霉，恰恰雞湯里的雞肉才是營(yíng)養(yǎng)厚實(shí)的法寶。此時(shí)的雞肉已經(jīng)被燉得很爛，輕易消化也利于營(yíng)養(yǎng)被領(lǐng)受。
除了心血管病人和痛風(fēng)病人外，喝雞湯對(duì)以下人群也會(huì)造成影響。
胃酸過(guò)多 雞湯有刺激胃酸分泌的浸染。是以患有胃潰瘍、胃酸過(guò)多或胃出血的病人，一樣尋常不宜喝雞湯。
膽道疾病 膽囊炎和膽石癥通俗爆發(fā)者，不宜多喝雞湯，因雞湯內(nèi)脂肪的消化必要膽汁參預(yù)，喝雞湯后會(huì)刺激膽囊緊縮，易引起膽囊炎爆發(fā)。
腎功效不全 雞湯內(nèi)含有一些小分子蛋白質(zhì)，患有急性腎炎、急慢性腎功效不全或尿毒癥的患者，因?yàn)榛颊叩哪I對(duì)蛋白質(zhì)分化產(chǎn)物不能實(shí)時(shí)措置賞罰賞罰，喝多了雞湯就會(huì)引起高氮質(zhì)血癥，加沉?情。
