楊志紅

　　楊志紅

　　高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師

　　健康暢銷書(shū)《飲食定生死》作者

　　中國(guó)螺旋藻領(lǐng)軍企業(yè)、世界螺旋藻三巨頭綠A掌門人

　　從90年代后期開(kāi)始,中國(guó)的電視等媒體就開(kāi)始掀起補(bǔ)鈣的風(fēng)潮,到今天為止依然是一浪高過(guò)一浪。然而卻出現(xiàn)了一種怪現(xiàn)象,在中國(guó)人民上上下下熱熱鬧鬧的補(bǔ)鈣運(yùn)動(dòng)中,中國(guó)人缺鈣卻越來(lái)越嚴(yán)重!

　　之所以出現(xiàn)這個(gè)局面,一是中國(guó)老百姓對(duì)補(bǔ)鈣的認(rèn)識(shí)和知識(shí)嚴(yán)重欠缺。二是中國(guó)的鈣補(bǔ)充劑的生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)力量達(dá)不到,加之效益至上的經(jīng)營(yíng)理念驅(qū)使產(chǎn)品質(zhì)量不理想。三是補(bǔ)鈣比較盲目,很少有人會(huì)去咨詢營(yíng)養(yǎng)師,獲得正確的補(bǔ)鈣產(chǎn)品和劑量。

　　補(bǔ)鈣是我們一生都要關(guān)注的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題,但是現(xiàn)在國(guó)人有些盲目崇洋媚外,外國(guó)人補(bǔ)充維生素,我們也跟著大把大把的補(bǔ)充,外國(guó)人不補(bǔ)鈣我們也不補(bǔ),其實(shí)中國(guó)人最要補(bǔ)的是鈣而不是維生素。我們的飲食和外國(guó)人不一樣,因此缺乏的營(yíng)養(yǎng)素也不一樣。

　　我國(guó)居民的膳食結(jié)構(gòu)以植物性食物為主,難以攝入足夠的易被人體吸收的鈣,而含鈣量較高的奶和奶制品的攝入量較少,致使中國(guó)人普遍缺鈣。

　　如果我們用鈣補(bǔ)充劑來(lái)補(bǔ)鈣,一是要同時(shí)補(bǔ)充維生素D,人體攝入鈣后會(huì)在活性維生素D的促進(jìn)下被腸道吸收;二是要在飯前兩小時(shí)服用,如果和吃飯時(shí)間太近,食物中的有些物質(zhì)會(huì)影響鈣的吸收。

　　避免缺鈣應(yīng)該從飲食、運(yùn)動(dòng)、藥物、曬太陽(yáng)多方面入手。但最好、最經(jīng)濟(jì)、最安全的是飲食補(bǔ)充。

　　如果不曬太陽(yáng),你就要喝牛奶,你不喝牛奶你就喝酸奶,你不喝酸奶你就服用鈣補(bǔ)充劑,如果你一樣都不吃,那就只有等著成為極度易碎的“玻璃人”了。▲